Conoce el rendimiento y consumo de tu restaurante
Importas las ventas de tu TPV y tu equipo registra el cierre de caja al final del servicio. Todo conectado con tu inventario y tus recetas. Cada plato que vendes se descuenta solo de tu stock y entra en tu food cost real.
Análisis de ventas
La evolución de tus ventas, con criterio para decidir
Sigues tu facturación y su tendencia de fondo, más allá de los altibajos puntuales, y la analizas por ticket medio, comensales y platos más vendidos. Con esa lectura dimensionas tu carta, tu plantilla y tus pedidos según el comportamiento real de tu negocio.
Cierres de caja
El control del efectivo de todos tus locales
En Qubbie Restaurant, tu equipo cierra la caja de cada servicio con la facturación por método de pago y el efectivo contado. Qubbie la compara con el cierre teórico y te muestra cualquier descuadre. El acumulado del mes te revela si una desviación se repite y en qué local.
Importación TPV
Tus ventas del TPV, asignadas a cada plato con Qubbie AI
Subes el archivo de tu TPV y Qubbie AI reconoce cada producto, sus unidades y su importe, y lo asocia a su plato en tu carta. Los que no identifica quedan marcados para que los resuelvas. Con una sola importación, el detalle de tu TPV se convierte en tus ventas reales por plato y alimenta tu food cost.
Tus ventas, tus compras y tu stock, con los mismos datos
Cada venta asociada a un plato descuenta de tu stock los ingredientes que consume y actualiza tu food cost real. Así todas las áreas de tu negocio trabajan sobre una misma información, sin duplicar datos ni cuadrarlos a mano.